Este libro surgió de una experiencia de mujeres flamencas en Buenos Aires que, durante el confinamiento del año 2020, se organizaron para tomar clases virtuales de cocina a cargo de Argentina Cádiz, cantaora gitana. La cocina hizo
de puente y antídoto contra el aislamiento. Hay un valor especial y, a veces, hasta un recelo en compartir recetas ancestrales. En aquellos encuentros, Argentina hacía desvíos temporales a historias de sus abuelas y sus tías, al tiempo
que cantaba y enseñaba sus diferentes platos. La cocina de la Tina es un recetario y, a la vez, una crónica coral. Una historia contada a tres voces: la de Argentina, que daba esas clases, la de Clara, que las organizaba y la de Gabriela, que las tomaba.
Argentina Cádiz
Clara Giannoni, Gabriela del Valle Rocha
Ilustraciones de Tobías Benítez
Diseño gráfico y edición: Cucho Cuño y Paula Fränkel
Corrección: Alejandra Mirich
ISBN: 978-631-90716-7-2
Formato: 21 x 14 cm
Tapa blanda con solapas
96 páginas
